Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)
1,00 €Цена
Основные характеристики Подключение 380 В Установка напольный Количество уровней 20 Способ образования пара бойлер Расстояние между уровнями 65 мм Тип и размер гастроемкостей и противней GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм) Панель управления электронная Автоматическая мойка Ручной душ Подключение к водопроводу Термощуп Температурный режим от 30 до 270 °С Мощность 35 кВт Ширина 890 мм Глубина 890 мм Высота 1780 мм Вес (без упаковки) 260 кг Страна производства Россия Упаковка Количество мест 1 Размеры 970x1480x2000 мм Вес 325 кг Описание Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена 8 воздушными трубчатыми электронагревателями (ТЭНами),парогенератором с 8 водяными ТЭНами, 2 вентиляторами, выпускным отверстием с заслонкой, дверью со смотровым окном, а также сенсорной панелью управления с жидкокристаллическим дисплеем. Корпус выполнен из стали с антикоррозийным покрытием белого цвета с декоративной вертикальной вставкой на фронтальной панели, внутренняя облицовка камеры – из высококачественной нержавеющей стали. Тележка-шпилька, вытяжной зонт и гастроемкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь . Особенности: Режимы приготовления: Конвекция: нагрев воздушными ТЭНами без подачи пара Пар: нагрев водяными ТЭНами с периодической подачей пара Низкотемпературный пар Конвекция с паром с регулировкой влажности Разогрев с регулировкой влажности Расстойка Регенерация Охлаждение при открыьой двери до заданного значения Многоуровневое приготовление с таймером для каждого уровня 120 предустановленных программ приготовления Возможность записи до 360 индивидуальных программ приготовления с 4 этапами в каждой Функция отложенного старта Бойлерный тип подачи воды с чистым паробразованием без содержащихся в воде взвесей Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта Параметр Дельта Т для деликатного приготовления путем автоматического поддержания постоянной разницы температуры внутри продукта и в камере 6 автоматических программ мойки с различной длительностью и возможностью использования жидких моющих средств и таблеток, а также программа ополаскивания Реверсивная вентиляция с 5 скоростями вращения Быстрый выход на рабочий режим Индикация режимов и функций, температуры в камере и датчиков термощупа, влажности, скорости вентилятции, оставшегося времени и завершения приготовления Индикационная шкала прогресса для каждого уровня приготовления Звуковой сигнал по окончании приготовления Самодиагностика неисправностей с индикацией кодов ошибок Простота управления с помощью удобного символьно-текстового меню Защитные терморегуляторы камеры и парогенератора для автоматического отключения при перегреве Система охлаждения слива Электромагнитный клапан для защиты от перепадов давления Зажим эквипотенциальности для подключения к технологической линии Функция НАССР для ежедневного отслеживания параметров работы, перепрограммирования и записи данных через USB-порт Возможность подключения принтера для печати этикеток Ручной душ для удобства очистки камеры Лоток для сбора конденсата Двухслойное остекление с вентиляцией и герметичное уплотнение для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности двери Одноходовая ручка байонет Экономичная подсветка внутреннего объема 4 лампами Легкость очистки ТЭНов парогенератора от накипи и открывающегося установленного на петлях внутреннего стекла Эргономичный стильный дизайн