Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П

Основные характеристики
Подключение
220 В
Установка
настольный
Количество уровней
6
Способ образования пара
бойлер
Расстояние между уровнями
65 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней
GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм)
Панель управления
электронная
Подключение к водопроводу
Термощуп
Температурный режим
270 °С
Мощность
5.2 кВт
Ширина
550 мм
Глубина
763 мм
Высота
735 мм
Вес (без упаковки)
70 кг
Страна производства
Россия
Артикул
11000018855
Упаковка
Количество мест
1
Размеры
600x950x870 мм
Вес
98 кг
Описание
Пароконвектомат
Abat ПКА 6-2/3П
предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Благодаря небольшим габаритным размерам пароконвектомат подходит для помещений с ограниченным пространством и размещается на столе или подставке.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat
ЗВВ-750
ЗВВ-750П
и
ЗВВ-700
.
Рекомендуется дополнительно приобрести
водоумягчитель
и
фильтр-систему
для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте
здесь
.
Особенности:
110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
5 режимов работы:
Конвекция (от 30 до 270 °С)
Пар (100 °С)
Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
Разогрев (от 30 до 160 °С)
Парогенератор для образования пара
Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Панель управления на русском языке
Температурный щуп
Вентилятор с функцией реверса
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
Встроенный лоток для сбора конденсата
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Низкое энергопотребление
Степень защиты камеры: IPX5