Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2

Основные характеристики
Подключение
380 В
Установка
настольный
Количество уровней
10
Способ образования пара
инжектор
Расстояние между уровнями
70 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней
GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Панель управления
электронная
Ручной душ
Подключение к водопроводу
Термощуп
Температурный режим
270 °С
Мощность
15.5 кВт
Ширина
840 мм
Глубина
905 мм
Высота
1055 мм
Вес (без упаковки)
130 кг
Страна производства
Россия
Артикул
ПКА10-1/1ВМ2 / 110000019265 11000019265
Упаковка
Количество мест
1
Размеры
950x920x1280 мм
Вес
180 кг
Описание
Пароконвектомат
Abat ПКА 10-1/1ВМ2
предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом
Abat ЗВВ-800
.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Рекомендуется дополнительно приобрести
водоумягчитель
и
фильтр-систему
для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте
здесь
.
Особенности:
110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
4 режима работы:
Конвекция (от 30 до 270 °С)
Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
Разогрев (от 30 до 160 °С)
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Таймер от 1 минуты до 10 часов
Панель управления на русском языке
Трехканальный температурный щуп
Вентилятор с 5 скоростями вращения
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
Охлаждение слива
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Степень защиты камеры: IPX5