Шкаф шоковой заморозки IRINOX EasyFresh Next L Excellence

Основные характеристики
Холодильный агрегат
встроенный
Температурный режим охлаждения
3 °С
Цикл охлаждения
90 мин.
Производительность цикла охлаждения
65 кг
Температурный режим заморозки
-18 °С
Цикл заморозки
240 мин.
Производительность цикла заморозки
65 кг
Количество уровней
27
Противень
GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
Гастроемкости GN 1/1
Противни 60х40 см
Напряжение
380 В
Мощность
3.4 кВт
Ширина
1015 мм
Глубина
790 мм
Высота
1965 мм
Вес (без упаковки)
205 кг
Страна производства
Италия
Упаковка
Количество мест
1
Размеры
1100x850x2100 мм
Вес
220 кг
Описание
Шкаф шоковой заморозки​
IRINOX EasyFresh Next L Excellence
используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки различных продуктов, прошедших тепловую обработку, с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенной системой конденсации воздуха, дисплеем с диагональю 4,3" и емкостным цветным экраном. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входят 15 пар направляющих GN 1/1.
Особенности:
14 циклов
Режимы:
Быстрое охлаждение
Быстрая заморозка
Хранение
Неприрывное охлаждение / заморозка
Размораживание
Маринование
Приготовление мороженого
Возможность изменять параметры каждого цикла: температуру, время и вентиляцию
Циклы охлаждения EasyFresh® Next: возможность снижения температуры внутри блюда до 3°C сразу после его приготовления в духовке
Запатентованный регулируемый держатель лотка MultiRack: улучшение циркуляции воздуха в камере
Обеспечение производительности 5 ступенчатым электронным вентилятором испарителя
Модуль WI-FI для подключения к FreshCloud
Возможность дистанционного контроля / управления:
Удаленный мониторинг текущего цикла: состояние подключения, температура ячейки, температура рабочей зоны, название кухни и машины, идентификатор выполняемого цикла, ход цикла и фазы
Удаленное изменение параметров: вентиляция, температура в шкафу, температура основного датчика, продолжительность фазы, управление циклом
Мониторинг состояния машины: состояние подключения, идентификатор машины, название лаборатории, серийный номер, состояние двери
Просмотр статистики использования
Загрузка отчета Haccp
Обновление программного обеспечения
USB-порт
Звуковой сигнал с регулируемой интенсивностью и фиксированным тоном
Скрытые дверные петли
Открывание двери на 150°
Магнитные уплотнители
Влагозащита IP67
Хладагент R290
Климатический класс: 5