Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМФ2-01 (морской)

Основные характеристики
Подключение
380 В
Установка
напольный
Количество уровней
20
Способ образования пара
бойлер
Тип и размер гастроемкостей и противней
GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Панель управления
электронная
Автоматическая мойка
Ручной душ
Подключение к водопроводу
Термощуп
Камбузное оборудование
Температурный режим
270 °С
Мощность
37 кВт
Ширина
1000 мм
Глубина
890 мм
Высота
1817 мм
Вес (без упаковки)
285 кг
Страна производства
Россия
Артикул
11000035637
Упаковка
Количество мест
1
Размеры
1000x970x2040 мм
Вес
305 кг
Описание
Пароконвектомат
Abat ПКА 20-1/1ПМФ2-01
предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом
Abat ЗВВ-800
.
Рекомендуется дополнительно приобрести
водоумягчитель
и
фильтр-систему
для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте
здесь
.
Особенности:
Память на 110 программ приготовления
5 режимов работы:
Конвекция (до 270 °С)
Пар (до 100 °С)
Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
Конвекция с паром (от 35 до 250 °С)
Разогрев (до 160 °С)
Парогенератор для образования пара
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Таймер от 1 минуты до 10 часов
Панель управления на русском языке
Трехканальный щуп
Вентилятор с 5 скоростями вращения
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Автоматическая мойка с жидким моющим средством и с таблетками
Реверс вентилятора для равномерного приготовления пищи
Охлаждение слива
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Дополнительный вентилятор способствует эффективной вентиляции в отсеке с электрооборудованием
Механизм фиксации двери в открытом положении и жесткое крепление к полу
Одноходовая ручка байонет
Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Степень защиты камеры: IPX5
Возможность жесткого крепления к полу, к стене и механизм фиксации двери в открытом положении